Sie sind hier:

Deutsche Fleischproduktion auf Rekordhöhe

...

Deutsche Fleischproduktion auf Rekordhöhe

16.08.2016, 10:28 Uhr | dpa, AFP

Eine sogenannte "Schlachtstraße" in einem Schlachthof in Bremen. (Quelle: imago/Hake)

Eine sogenannte "Schlachtstraße" in einem Schlachthof in Bremen. (Quelle: Hake/imago)

Der Hunger auf Fleisch ist wohl in Deutschland unverändert hoch: Die deutschen Schlachthöfe produzieren weiterhin auf Hochtouren Fleisch. Im ersten Halbjahr gab es mit knapp 4,1 Millionen Tonnen Fleisch einen neuen Höchstwert, teilte das Statistische Bundesamt in Wiesbaden mit.

Die Zahl der geschlachteten Schweine ging leicht zurück, trotzdem blieb Schweinefleisch bei der Produktionsmenge klar die Nummer eins - es macht über zwei Drittel (67,6 Prozent) der Gesamtproduktion aus. Es folgen Geflügelfleisch mit 18,6 Prozent und Rind mit 13,5 Prozent. Schaf-, Ziegen- und Pferdefleisch hatten zusammen lediglich einen Anteil von 0,3 Prozent an der Gesamtproduktion.

Knapp 30 Millionen Schweine geschlachtet

Deutschlands gewerbliche Schlachthäuser verarbeiteten den Angaben zufolge im ersten Halbjahr 29,2 Millionen Schweine. Das sind 131.000 oder 0,4 Prozent weniger als im Vorjahreszeitraum. Die erzeugte Menge Schweinefleisch fiel um 0,3 Prozent auf 2,8 Millionen Tonnen.

Dagegen legten sowohl die Rindfleisch- als auch die Geflügelfleischproduktion zu. Laut der Statistik wurden 1,7 Millionen Rinder geschlachtet. Das sind 1,2 Prozent oder 20.900 Tiere mehr als im ersten Halbjahr 2015. Damit wurden 550.200 Tonnen Rindfleisch erzeugt, ein Plus von 0,8 Prozent. Beim Geflügel stieg die produzierte Fleischmenge um 0,5 Prozent auf 758.200 Tonnen.

So viel Fleisch wie nie produziert

Für den Fleischhunger mussten in den ersten sechs Monaten des Jahres 29,2 Millionen Schweine und 1,7 Millionen Rinder sterben. Außerdem wurden rund 349 Millionen Hühner, Puten, Enten und anderes Geflügel geschlachtet.

Im vergangenen Jahr war in Deutschland so viel Fleisch wie nie zuvor produziert worden. Das Statistische Bundesamt berechnete die Gesamtmenge auf 8,22 Millionen Tonnen.

Mehr interessante Grafiken bei statista.com (Quelle: Statista)Mehr interessante Grafiken bei statista.com

Quelle: dpa, AFP


© Ströer Digital Publishing GmbH 2017

Anzeige
shopping-portal