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Ernährung & Gesundheit

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Kaninchen
Kaninchen

Kaninchenfleisch erfreut sich immer größerer Beliebtheit, nicht nur als Festtagsbraten an Weihnachten. Allein in Deutschland hat sich seit 2008 der Fleischkonsum nahezu... mehr

Vegane, schnelle Rezepte mit Hildmanns neuem Kochbuch
Vegane, schnelle Rezepte mit Hildmanns neuem Kochbuch

Vegan ist in – spätestens seit Attila Hildmann. Sein neues Buch "Vegan to Go" (Becker Joest Volk-Verlag, 29,95 Euro) stürmt schon jetzt die Bestsellerlisten – obwohl es... mehr

Die Milchrebellen: Kälbchen gibt es ab zehn Euro
Die Milchrebellen: Kälbchen gibt es ab zehn Euro

Die Milchproduktion ist ein Massengeschäft. Längst sieht ein Großteil der Kühe keine Weide mehr, werden männliche Kälber für zehn Euro verschleudert. In seiner... mehr

Neue Kochtechnik: Swapignon Frikadelle
Neue Kochtechnik: Swapignon Frikadelle

Ein Kochtrend könnte bald die Küchen erobern: der so genannte Swapignon. Ersetzen Sie einfach beim Kochen einen Teil des Fleisches durch gehackte Champignons. Der... mehr

Fisch: Neue App für nachhaltigen Fischkauf
Fisch: Neue App für nachhaltigen Fischkauf

Bei vielen Verbrauchern herrscht Unsicherheit darüber, welchen Fisch sie guten Gewissens verzehren dürfen. Zudem ist Fisch aus nachhaltigem Fang oft schwer zu finden.... mehr

Alnatura schlägt Coca-Cola
Alnatura schlägt Coca-Cola

An der Spitze der beliebtesten Lebensmittelmarken der Deutschen tut sich was: Erstmals findet sich dort Alnatura. Der Bio-Supermarkt konnte somit deutlich mehr... mehr

In dieser Verpackung bleiben Lebensmittel länger frisch
In dieser Verpackung bleiben Lebensmittel länger frisch

Nach Angaben des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BLE) landet jedes achte Lebensmittel, das wir kaufen, in der Tonne. Am Ende eines Jahres kommt so... mehr

Oliven: Schwarze Oliven sind oft gefärbt
Oliven: Schwarze Oliven sind oft gefärbt

Bis ein Olivenbaum zum ersten Mal Früchte trägt, vergehen bis zu sieben Jahre. Das Warten lohnt sich, denn Olivenbäume können über 1000 Jahre alt werden und schenken dem... mehr

Ingwer: So gesund ist die Ingwerknolle
Ingwer: So gesund ist die Ingwerknolle

Ingwer ist alljährlich zur Erkältungszeit in aller Munde. Auch bei Verdauungsproblemen schwören viele auf die scharfe Knolle. Wir zeigen, wie gut Ingwer wirklich für die... mehr

In vielen Produkten steckt Fleisch - ohne dass wir davon wissen
In vielen Produkten steckt Fleisch - ohne dass wir davon wissen

Läuse im Joghurt, Fleisch in Kartoffelchips und Gelatine im Saft: Wer komplett auf tierische Bestandteile verzichten möchte, hat es im Supermarkt schwer. Denn in vielen... mehr

Tierhaltung: Verstöße gegen den Tierschutz bei Edeka-Zulieferer "Gutfleisch"
Tierhaltung: Verstöße gegen den Tierschutz bei Edeka-Zulieferer

Ein totes Tier inmitten von lebenden Schweinen, schwache, leidende und verletzte Tiere - die Edeka-Marke "Gutfleisch" steht weiter in der Kritik. Laut Recherchen der... mehr

Juckreiz: Spitzwegerich hilft gegen Mückenstiche
Juckreiz: Spitzwegerich hilft gegen Mückenstiche

Mückenstiche jucken schrecklich. Dagegen hilft eine Pflanze, die an Wegesrändern wächst: Die Blätter des Spitzwegerichs lindern den Juckreiz. Das erläutert Tomas... mehr

Pestizide: In Marmelade, Saft und Joghurt stecken oft Chinafrüchte
Pestizide: In Marmelade, Saft und Joghurt stecken oft Chinafrüchte

Obst , Gemüse, Pilze oder Kräuter aus China landen zunehmend in den Regalen der Supermärkte - eine Folge der Globalisierung. Doch dem Verbraucher hierzulande ist oft... mehr

Geflügel: Neuer Fleisch-Betrug mit Neuland-Siegel
Geflügel: Neuer Fleisch-Betrug mit Neuland-Siegel

Eigentlich steht der Neuland-Verein für artgerechte Tierhaltung, ein entsprechendes Neuland-Gütesiegel kennzeichnet entsprechende Fleischprodukte. Bereits im April wurde... mehr

WM 2014: Giftige Chemikalien in Produkten der WM-Ausrüster
WM 2014: Giftige Chemikalien in Produkten der WM-Ausrüster

"Keep the Game beautiful" lautet ein Werbeslogan des Textilherstellers Adidas, Hauptsponsor der Fußball-Weltmeisterschaft 2014. Doch jetzt hat die... mehr

Honig: Gen-Pollen im Honig müssen nicht aufs Etikett
Honig: Gen-Pollen im Honig müssen nicht aufs Etikett

Wie viel soll der Verbraucher wissen? Wenn es um Gen- Pollen in Honig geht, hängt die EU die Messlatte tief. Eine Informationspflicht soll es auch künftig nicht geben.... mehr

Fairtrade-Produkte: Umsatz um ein Viertel gegenüber dem Vorjahr gestiegen
Fairtrade-Produkte: Umsatz um ein Viertel gegenüber dem Vorjahr gestiegen

Von solchen Verkaufssteigerungen träumt jede Branche: Der Umsatz mit Fairtrade-Produkten ist in Deutschland um fast ein Viertel in die Höhe geschossen. Im vergangenen... mehr

Gentechnik: Mc Donald's erlaubt gentechnisch verändertes Hähnchen-Futtermittel
Gentechnik: Mc Donald's erlaubt gentechnisch verändertes Hähnchen-Futtermittel

Seit Anfang April erlaubt der Fastfood-Konzern McDonald's seinen Hähnchenfleisch-Lieferanten den Einsatz von gentechnisch verändertem Futtermittel. Ein Sprecher von... mehr

Jetzt Spargel kaufen ist schlecht fürs Klima
Jetzt Spargel kaufen ist schlecht fürs Klima

Ob mit Sauce Hollandaise oder Schinken, Spargel ist von unseren Tellern nicht mehr wegzudenken. Wie schön, dass es ausgerechnet dieses Jahr dank dem milden Winter schon... mehr

Fleischbetrug mit Gütesiegel: Neuland stellt Strafanzeige
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Eigentlich steht der Neuland-Verein  für artgerechte Tierhaltung, ein entsprechendes Neuland-Gütesiegel kennzeichnet zum Beispiel entsprechende Fleischprodukte. Vor... mehr

Greenpeace-Aktivisten sprühen bunte Eier vor Lidl-Filialen
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"Schon zu Ostern" könnten mit Genfutter produzierte Eier von Lidl auf den Tischen landen. Darauf hat die Umweltorganisation Greenpeace am Samstag hingewiesen und... mehr

Acht Tipps für den Fleischkauf: So erkennen Sie gute Ware
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Der jüngste Preiskampf der Discounter beim Fleisch befeuert auch die Diskussion über die Qualität der Produkte und den Umgang mit den Tieren. Wer auf Fleisch aus... mehr

Fisch: Hände weg von Wolfsbarsch und Kabeljau
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Nicht jeden Fisch kann man mit gutem Gewissen essen. Die Naturschutzorganisation "World Wide Fund For Nature" ( WWF) hat in ihrem  "Einkaufsratgeber Fische und... mehr

Ganzheitliche Massage soll neue Energien wecken

Eine ganzheitliche Massage betrachtet den Menschen in seiner Ganzheit. Das bedeutet, dass Körper und Geist eine Einheit bilden, sich gegenseitig beeinflussen und beeinflusst werden. Egal, ob Sie an diesen Grundsatz glauben oder nicht – um Energie zu tanken und das Körpergefühl zu verbessern, ist sol... mehr

Vegetarische Wurst: Fleischlose Alternativen aus Soja und Seitan

Vegetarische Wurst kann auf unterschiedliche Weise zubereitet werden. Wer auf Fertigprodukte verzichten möchte, die oftmals etwas fad schmecken, kann sich ganz einfach seine eigene Wurst aus Soja und Seitan machen. Seitan-Würste haben eine fleischähnliche Konsistenz und schmecken richtig zubereitet... mehr

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