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Ernährung

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Essen & Trinken
Vegetarische Wurst: Fleischlose Alternativen aus Soja und Seitan

Vegetarische Wurst kann auf unterschiedliche Weise zubereitet werden. Wer auf Fertigprodukte verzichten möchte, die oftmals etwas fad schmecken, kann sich ganz einfach seine eigene Wurst aus Soja und Seitan machen. Seitan-Würste haben eine fleischähnliche Konsistenz und schmecken richtig zubereitet... mehr

Veggie-Burger: Leckere Rezepte für fleischloses Fast Food

Alles, was gesund ist, kann nicht schmecken? Von wegen! Probieren Sie einen Veggie-Burger; die fleischlos Alternative macht Fast Food-Ketten Konkurrenz und schmeckt auch Nicht-Vegetariern. Hier finden Sie zwei leckere Rezeptideen. Veggie-Burger mit Halloumi Mit diesem Rezept kommen alle Käse-Genieße... mehr

Mit Brennnessel abnehmen: Funktioniert das?

Mit Brennnessel assoziieren die meisten Menschen Hautjucken, Brennen und Quaddeln. Dabei ruft die Pflanze nicht nur Beschwerden hervor, sondern kann sogar gegen einige Krankheiten helfen. Auch zum Abnehmen soll das Kraut geeignet sein. Gesundheitsfördernde Wirkung von Brennnessel Trotz des brennende... mehr

Gesunde Snacks für Kinder und Erwachsene

Kinder und Erwachsene haben eines gemeinsam: Sie essen meist zu wenig gesunde Snacks! Während die Kleinen ausschließlich in Süßigkeiten das kulinarische Nonplusultra sehen, ernähren sich Erwachsene im Arbeitsalltag gerne von Fertigprodukten und Gebäck. Hier gibt es eine kleine Nachhilfestunde in Sac... mehr

Spinat: Tipps zur Verarbeitung des leckeren Starkmachers

Spinat spaltet die Geschmäcker: Die einen mögen ihn, die anderen meiden ihn wie die Pest. Vor allem Kinder sind von dem Gemüse wenig angetan. Für ein köstliches Spinatgericht sollten Sie folgende Tipps zur Verarbeitung beherzigen. Winter- und Sommerspinat Es macht einen Unterschied, zu welcher Jahre... mehr

Salz: Wie viel davon ist im Essen gesund?

Dass zu große Mengen Salz im Essen nicht gesund sind, ist den meisten Menschen bewusst. In welchen Lebensmitteln verstecktes Salz lauert, wie hoch die empfohlene Tagesdosis ist und welche Folgen ein erhöhter Konsum hat, erfahren Sie hier. Wie viel Salz braucht der Mensch? Die empfohlene Tagesdosis a... mehr

Buletten mal anders: Vegetarische Frikadellen

Vegetarische Frikadellen stehen ihren fleischhaltigen Konkurrenten in nichts nach. Sie lassen sich mit vielfältigen Zutaten zubereiten – selbst ohne Eier kommen diese aus. Hier finden Sie zwei leckere Rezeptvorschläge. Die klassische Variante, aber ohne Fleisch Vegetarische Frikadellen können Sie gr... mehr

Rezepte für eine vegetarische Pizza

Eine vegetarische Pizza ist eine tolle und vor allem gesunde Alternative zur fleischhaltigen Variante. Kalorienbomben wie Salami und Schinken gibt’s nicht. Dafür aber ganz viel leckeres Gemüse. Welche vielfältigen Möglichkeiten Sie bei der Zubereitung haben, erfahren Sie hier. Rezept für den Pizzate... mehr

Abnehmpillen: Praktische Helfer oder gesundheitsgefährdend?

Der Handel mit Abnehmpillen boomt. Zu groß ist der Druck der Gesellschaft, einem bestimmten Schönheitsbild zu entsprechen. Für eine perfekte Figur nehmen Menschen selbst hohe gesundheitliche Risiken in Kauf. Sibutramin – der verbotene Stoff in Abnehmpillen Anbieter von Abnehmpillen versprechen zwar,... mehr

Grünes Candlelight-Dinner zum Valentinstag

Zum Valentinstag gönnen sich viele Paare ein romantisches Candlelight-Dinner. Dabei soll es an nichts fehlen: Kerzen, teure Zutaten und jede Menge Rosenblüten landen auf der festlichen Tafel. Der Umwelt zuliebe sollten Sie aber auch an diesem Tag auf eines verzichten: zu viel Verpackungsmüll. Region... mehr

Gesunde vegane Ernährung: Darauf müssen Veganer achten

Vegan sein bedeutet, auf jegliche tierische Produkte zu verzichten – auch auf Milch und Eier. Ist das noch gesund? Die Meinungen gehen weit auseinander. Zahlreiche Studien belegen, dass Veganer weniger Krankheiten haben. Doch müssen sie durch den Verzicht auf Fisch, Fleisch und Co. aufmerksamer auf... mehr

Hoher Kaffeekonsum ist schädlich für die Gesundheit

Der Kaffeekonsum in Deutschland ist beträchtlich: Im Durchschnitt trinkt jeder Deutsche einen Liter täglich. Eine Tasse des Getränks schmeckt nicht nur lecker, sie wirkt sich bekanntlich auch leistungssteigernd auf den Organismus aus. Sie sollten es allerdings nicht übertreiben, denn eine hohe Dosie... mehr

Wie umweltfreundlich ist fleischlose Ernährung?

Über die Frage, inwieweit eine fleischlose Ernährung die Umwelt schont, streiten sich Ernährungs- und Umweltwissenschaftler, Politiker und Lobbyisten, überzeugte Veganer und Fleischesser. Die Antwort ist vielschichtig. Argumente für eine fleischlose Ernährung Wie Forscher aus Kalifornien herausgefun... mehr

Essen für Kinder muss abwechslungsreich sein

Besonders unter Kindern gibt es viele "schlechte Esser". Um die Kleinsten dennoch mit allen wichtigen Nährstoffen zu versorgen, muss Essen für Kinder bestimmte Kriterien erfüllen. Regelmäßige Mahlzeiten sind ebenso wichtig wie abwechslungsreiche Gerichte mit gesunden Lebensmitteln. Lebensmittel-Vorl... mehr

Vegetarischer Ernährung während der Schwangerschaft: Geht das?

Eine gute Nachricht für Vegetarierinnen: Während der Schwangerschaft können Sie sich weiterhin vegetarisch ernähren. Allerdings müssen Sie darauf achten, den erhöhten Nährstoffbedarf durch eine ausgewogene Ernährung zu decken. Ernährung während der Schwangerschaft Während der Schwangerschaft brauche... mehr

Chicorée: Gesundes und vielseitiges Wintergemüse

Die herbe, leicht bittere Note des Chicorée ist nicht jedermanns Sache. Mit den richtigen Zutaten und Tipps können Sie das spezielle Aroma aber gekonnt in Szene setzen. Es lohnt sich! Das Wintergemüse passt nämlich nicht nur zu vielerlei Gerichten, sondern ist auch extrem gesund. Wintergemüse mit ge... mehr

Ernährungsberatung: Wann ist sie sinnvoll?

Gesund ernähren – einfacher gesagt als getan, werden sich womöglich einige Menschen denken. Eine Ernährungsberatung soll all jenen nützen, die genau dabei Hilfe benötigen. Insbesondere für Menschen, die unter Gewichtsproblemen leiden, aber auch bei verschiedenen Krankheiten ist eine Beratung sinnvol... mehr

Filterkaffee richtig aufbrühen: So geht’s

Morgens eine Tasse Kaffee trinken – das weckt müde Geister und schmeckt auch noch lecker. Filterkaffee erlebt momentan ein echtes Comeback. Kein Wunder, er entfaltet auch die meisten Aromen. Hier erfahren Sie, wie Sie das schwarze Gold richtig aufbrühen. Frisch gemahlener Kaffee Für den Kaffeehochge... mehr

Heißhunger bekämpfen: Was tun bei Appetit auf Süßigkeiten?

Wer regelmäßig Heißhunger verspürt, sollte sich Strategien zurechtlegen, um diesen zu bekämpfen. Ansonsten schlägt sich der ständige Griff in die Süßigkeiten-Schublade schnell auf der Waage nieder – und bald auch bei Ihren Blutzuckerwerten. Heißhunger mit Ablenkung bekämpfen Bei einer Heißhunger-Att... mehr

Diesen Bio-Labels können Sie vertrauen
Diesen Bio-Labels können Sie vertrauen

Sie tragen so unterschiedliche Namen wie Naturkost, BioBio oder Demeter und übermitteln dem Kunden im Supermarkt doch alle die gleiche Botschaft: Das mit einem Bio-Siegel... mehr

Diabetes Typ 2: Ernährungstipps für Zuckerkranke

Diabetes Typ 2, auch Diabetes mellitus oder Zuckerkrankheit genannt, ist eine typische Erkrankung unter älteren und fettleibigen Menschen. Doch auch andere Personengruppen können einen erhöhten Blutzuckerspiegel aufweisen. Um diesen auszugleichen, müssen Betroffene auf eine gesunde Lebensweise und i... mehr

Vegane Lebensmittel enthalten häufig tierische Inhaltsstoffe

Vegane Lebensmittel sollten eigentlich keine tierischen Lebensmittel enthalten. Eigentlich. Denn die Realität sieht oftmals anders aus: In Fruchtsäften findet sich häufig Gelatine, Schokolade enthält fast immer Milchbestandteile – ohne, dass dies auf der Verpackung vermerkt ist. Eine Gesetzeslücke m... mehr

Welternährungstag macht auf weltweites Hungerproblem aufmerksam

Jedes Jahr am 16. Oktober ist Welternährungstag. Seit 1979 finden an diesem Tag Kongresse und Informationsveranstaltungen zu den Themen Hunger in der Welt und Ernährungssicherung statt. Ziel der Veranstalter und Mitwirkenden ist es, auf das Elend vieler Menschen weltweit aufmerksam zu machen. Indust... mehr

Nachhaltig einkaufen: Lebensmittel gezielt auswählen

Nachhaltig einkaufen – das bedeutet umweltbewusst zu leben, Ressourcen zu schützen. Längst liegt Nachhaltigkeit nicht mehr allein in der Verantwortung der Unternehmen. Jeder Einzelne kann den ökologischen Kreislauf beeinflussen, indem er Lebensmittel gezielt auswählt. Hier finden Sie den ein oder an... mehr

Brotkäfer bekämpfen: Vorräte vor dem Schädling schützen

Wenn Sie den Brotkäfer bekämpfen wollen, weil er sich in Ihren Vorräten eingenistet hat, sollten Sie zunächst wissen, wie er aussieht und was seine typischen Verhaltensmuster sind. Hier bekommen Sie Tipps, um den Schädling dauerhaft loszuwerden. Schädling vermehrt sich rasend schnell Der Brotkäfer g... mehr

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