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23.11.2011, 12:39 Uhr | WWF
Zauberwurzel Süßholz: Diese Pflanze hat wundersame Kräfte. (Quelle: imago)
Das Süßholz ist eine der vielseitigsten Heilpflanzen aus der Apotheke der Natur und auch in Speisen und Getränken ist sie häufig zu finden. So gibt die Pflanze Lakritz und Kräuterlikör, Tee und anderen Lebensmitteln erst ihren ganz eigenen Geschmack. Und wie der Name schon sagt, ist besonders die gehaltvolle Süße eine ihrer großen Stärken. Als Arzneiextrakt hilft die Süßholzwurzel besonders bei Erkältungen. Die immer häufigere Verwendung aber führt dazu, dass die Pflanze nun von der Übernutzung bedroht ist. Das gilt auch für andere Naturheilpflanzen, die derzeit ein Comeback feiern. Neue Standards sollen wilde Heilpflanzen schützen.
Die Süßholzpflanze wird die Arzneipflanze des Jahres 2012. Die Auswahl der Arzneipflanze des Jahres soll die Bedeutung der Heilpflanzen für den Menschen betonen sowie auf die Gefahren einer Übernutzung aufmerksam machen. Die Auswahl trafen in diesem Jahr zum ersten Mal gemeinsam die Universität Würzburg, die Naturschutzorganisation WWF und seine Partnerorganisation TRAFFIC, das gemeinsam mit der Weltnaturschutzunion IUCN geführte Artenschutzprogramm zum Schutz von Wildarten.
"Das Süßholz ist besonders, weil es eine umfassende Heilwirkung bei vielen Beschwerden hat", so Johannes Mayer vom Studienkreis Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzenkunde der Uni Würzburg. "Süßholztee hilft sehr schnell bei rauer Stimme und Hustenreiz. Schon die Ägypter und die griechischen Ärzte schätzten die Pflanze und nutzten sie unter anderem gegen Husten, Heiserkeit und Asthma. Nach Hildegard von Bingen soll Süßholz sogar "mild stimmen", also eine positive Wirkung auf die Psyche haben. Das Glycyrrhizin hat entzündungshemmende und schleimhautschützende Wirkung. Zudem ist eine antivirale und krampflösende Wirkung belegt."
Die Süßholzwurzel stammt von einer verholzenden Staude, die eine Höhe von bis zu einem Meter erreicht und zu den Schmetterlingsblütlern gehört. Die Pflanze wächst vor allen Dingen im Mittelmeerraum, in Kleinasien und dem Kaukasus bis nach Iran, Zentralasien, Südrussland und China. Einzelne Vorkommen des wärmeliebenden Steppenbewohners gibt es aber auch am Oberrhein, wie Mayer berichtet. Seit rund 500 Jahren werde die Pflanze außerdem bei Bamberg angebaut.
Sie wird vielfach für die Arznei- und Genussmittelherstellung angebaut. Verwendet wird ausschließlich die Wurzel, die eine enorm große Anzahl an Inhaltsstoffen besitzt. Bislang sind 400 verschiedene Inhaltsstoffe beschrieben worden. Zu den wichtigen zählt das Glycyrrhizin, eine Verbindung, die nahezu die 50fache Süßkraft von Rohrzucker besitzt.
Deutschland ist in Europa die Nummer Eins unter den Nutzern und Händlern von Heilpflanzen. Allein nach Deutschland werden pro Jahr über 500 Tonnen Süßholzwurzel importiert, ein großer Teil davon wird für Arzneitees verwendet. Durch die süßende Wirkung ist natürlich auch eine Verwendung in Lebensmitteltees üblich. Die Süßholzwurzel ist außerdem auch ein Hauptbestandteil der Lakritze und vieler Kräuterliköre. Bekannt als "gan cao" ist Süßholz bis heute als Standardheilmittel ein fester Bestandteil der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM). In Japan wird Süßholz außerdem in der Kosmetik eingesetzt.
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"Die heilenden Eigenschaften der Süßholzpflanze machen deutlich, was für eine einzigartige Apotheke die Natur darstellt", so Susanne Honnef, Artenschutzexpertin beim WWF Deutschland. "Immer mehr Menschen haben das in den letzten Jahren erkannt, weswegen Heilpflanzen hierzulande eine wahre Renaissance erleben. Natürlich nimmt dadurch auch der Druck auf die Pflanzen zu, weil eine Übernutzung droht." Von den rund 60.000 Arzneipflanzen weltweit seien rund 15.000 gefährdet, sagte Honnef.
WWF und TRAFFIC versuchen gegen diese Trends zu steuern. Eines der wichtigsten Mittel ist dabei der 2010 eingeführte "FairWild"- Standard, der erste internationale Standard für die nachhaltige Wildsammlung von Medizinal- und Aromapflanzen. Er vereint strenge Regeln für eine umweltverträgliche, sozial gerechte und ökonomisch tragfähige Wildsammlung und dient sowohl als Zertifizierungsgrundlage, als auch als Basis für die Entwicklung von Gesetzen und Verordnungen.
"Der FairWild Standard bietet Unternehmen endlich einen Rahmen zur Umstellung auf eine nachhaltige Rohstoffbeschaffung. Und das FairWild-Siegel soll Verbrauchern eine Orientierungshilfe beim Kauf von natürlichen Heilprodukten bieten", so Roland Melisch, Programmdirektor von TRAFFIC. "Gleichzeitig versuchen wir, den am Handel beteiligten Ländern und Handelspartnern Alternativen aufzuzeigen und Strategien für eine nachhaltige Wildnutzung zu entwickeln, die sowohl der Natur helfen als auch den meist einkommensschwachen Sammlern in den Herkunftsländern eine Lebensgrundlage bieten."
Quelle: dpa
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(8)
Yogi schrieb:
am 10. Dezember 2011 um 17:09:37
Süßholz
Es ist eine bekannte Tatsache, daß Süßholz Leben retten kann.
Leider sterben jährlich mehrere tausend Menschen, weil ein
großer Teil der Importe durch Raspeln verschwendet wird und etwa 497 der 500 importierten Tonnen pro Jahr von Modellbahnern als Stammholzladung auf Güterwagen verwendet wird (nur die Wurzelstücke). Wegen der tollen "Rinden"struktur müssen also unzählige Menschen sterben!!! Skandal!!!
"Stefan", daß ist voll gemein!!!
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christian wolff schrieb:
am 10. Dezember 2011 um 15:30:14
Süßholz
Hinnok: natürlich gibt es Viren. Wahrscheinlich war gemeint, dass es kein Mittel gegen die meisten Viren gibt. Tatsächlich gibt
es nur wenige, z.B. gegen Herpesviren. Das sind meist Virostatitka , die die Vermehrung der Viren hemmen. Süßholz ist natürlich kein Mittel direkt gegen Viren, das wäre ja sensationell ! Es lindert aber Beschwerden bei z.B. Erkältungskrankheiten. Vorsicht bei übermäßigem Genuss von Lakritz, da sind meist Salze dabei , die den Organismus durcheinander bringen können
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eddi schrieb:
am 10. Dezember 2011 um 15:07:24
attention
ein offensichtlicher missbrauch des süßholzes liegt in der regel vor, wenn es geraspelt wird. davor kann nur gewarnt werden, aber
da muss jeder selbst mit umgehen lernen.....lächel
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